Hozzávalók:
- 10 dkg cukor
- 15 dkg sütőmargarin
- 40 dkg finomliszt
- 8 dkg búzadara
- a töltelékhez:
- 30 dkg méz
- 30 dkg kristálycukor
- 1 ek búzadara
- 2 ek kakaó
- 1-1 narancs- és citromkarika
- 5-6 szem szegfűszeg
- késhegynyi tört ánizs
- a tepsi kikenéséhez vaj és liszt
Elkészítés:
A tésztához valókat annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy jól formálható masszát kapjunk. A töltelékhez valókat a dara kivételével egy lábasban kevergetve lassan felforraljuk, majd a darát is beleszórjuk. Továbbra is kevergetve addig hagyjuk a tűzön, amíg a massza jól be nem sűrűsödik, majd kihűtjük. Közben a tésztát három-négy milliméter vastagra nyújtjuk, és harminc centi hosszú, nyolc centi széles csíkokra vágjuk. Minden csík szélére hosszában tölteléket halmozunk, és a tésztát rágöngyöljük. Az így kapott hengereket gyűrű alakúra formázzuk, a tetjüket öt-hat centinként kissé bevagdossuk. Kivajazott, meglisztezett tepsibe tesszük őket, és erős lángon aranysárgára sütjük.