Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 16 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál tej
• fél citrom reszelt héja
• A töltelékhez:
• 20 dkg sárgabarackdzsem
• A tálaláshoz:
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg porcukor

Elkészítés:

A sütőport beleszitáljuk a lisztbe és a vajjal szétmorzsoljuk. A porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgákat, a reszelt citromhéjat és a tejet hozzáadva sima tésztává gyúrjuk. Hűvös helyen legalább fél óráig állni hagyjuk. A tésztát 2 mm vastagra nyújtjuk, majd 5 cm átmérőjű karikákat vágunk ki belőle. A karikák felének közepét egy kisebb formával kivágjuk, hogy gyűrűket kapjunk. (Egyszerűbb olyan formával készíteni a felét, ami eleve kivágja a körök közepét.) Kivajazott sütőlapon előmelegített sütőben 200 fokon kb. 10 percig sütjük. A karikákat vékonyan megkenjük dzsemmel, a gyűrűket rátesszük, porcukor és vaníliás cukor keverékével megszórjuk, a lyukakba dzsemet töltünk.

Megjegyzés:

A receptet Kováts Gáborné küldte. Köszönjük!