Unicum-torta

Hozzávalók:

  • a tortalaphoz:
  • 2 dkg vaj
  • 9 db tojássárgája
  • 23 dkg cukormáz
  • 12 dkg kenyérmorzsa
  • 3 evőkanál Unicum
  • 26 dkg darált mandula
  • 12 dkg étcsokoládé
  • 9 db tojásfehérje
  • 15 dkg eperlekvár
  • A mázhoz:
  • 10 dkg csokoládé
  • 3 evőkanál vaj
  • 3 evőkanál Unicum
  • 10 dkg porcukor
  • 2 dkg vaníliáscukor
  • 1 teáskanál instant kávé
  • 1 dl tejszín

Elkészítés:

Verjük fel a vajat a tojássárgájával és a cukormázzal míg habos lesz. Adjuk hozzá az Unicumot, az olvasztott csokoládét, a mandulát és a kenyérmorzsát. A fehérjét verjük habbá és keverjük a masszához. Az egészet tegyük egy tortaformába, és 180 fokos sütőben süssük meg. Ha kihűlt, vágjuk ketté, és töltsük meg a lekvárral. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, hozzáadjuk az Unicumot, a cukrot, a vaníliás cukrot és az instant kávét, majd a tejszínt. Jól kikeverjük, majd ha szobahőmérsékletre hűlt, az egész tortát átkenjük vele.

Megjegyzés:

A torta mellé gyümölcssalátát is adhatunk, amelybe szintén tehetünk egy kevés Unicumot. Annak is ízleni fog, aki annyira nem szereti ezt az italt.

A receptet Bodza küldte. Köszönjük!