Farsangi fánk

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • só
    50 dkg liszt
    1 evőkanál rum
    2 evőkanál cukor
    5 tojássárgája
    6 dkg margarin
    3 dl tej
    3 dkg élesztő
    1 liter olaj

Elkészítés

Az élesztőt 1,5 dl langyos cukros tejben felfuttatom. A margarint habosra keverem, és jól összedolgozom az 5 tojássárgájával. Ha megkelt a kovász, hozzákeverem a tojások sárgájával kikevert margarint, a megmaradt cukrot, tejet és a rumot. Végül a lisztet megsózom, és azt is hozzákeverem. Utána alaposan dagasztom a tésztát. A fánktészta akkor jó, ha tele van fényes, apró hólyagokkal. A tésztát addig kelesztem amíg a duplájára nem nő. Ezután óvatosan ráteszem a finoman belisztezett gyúródeszkára, és lisztes kézzel hüvelykujj vastagságúra lapítom. Lisztbe mártott fánkszaggatóval kiszaggatom, kenőecsettel beolajozom, és kb. 30 percig pihentetem. 3-4 ujjnyi magas, meleg olajban, fedő alatt sütöm. Egyszerre csak annyit, hogy a megnövekedett fánkok ne érjenek egymáshoz. Egy-egy oldalát 4-5 percig sütöm, szép rózsaszínűre. A fánk magas, könnyű, szép legyen. Papír törlőre szedem ki. Frissen, forrón, vaníliás cukorral megszórva tálalom, és melegített gyümölcslekvárt kínálok hozzá.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Farsangi fánk egyszerűenHozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 tojássárgája 10 dkg sütőmargarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kb. 3 dl tej 1 evőkanál rum fél citrom reszelt héja...
  2. Farsangi csöröge (herÅ‘ke) fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 1 zacskó vaníliás cukor csipet só 2-3 evÅ‘kanál tejföl 1 evÅ‘kanál rum 5 dkg cukor 4 tojássárgája 30 dkg liszt bÅ‘ven olaj...
  3. Farsangi fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 3 dkg cukor 6 dkg margarin 3-3,5 dl tej 3-4 dkg élesztÅ‘ 5 tojássárgája 50 dkg liszt fél kávéskanál só 1 evÅ‘kanál...
  4. Szalagos farsangi fánkHozzávalók elkészítés:40 – 50 perc nehézség:nehéz sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– A fánkhoz 500 g liszt 200 ml tej 40 g élesztÅ‘ 50 g porcukor 60 g olvasztott vaj vagy sütÅ‘margarin...
  5. Szalagos farsangi fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– A tésztához 60 g olvasztott vaj vagy sütÅ‘margarin 50 g porcukor 40 g élesztÅ‘ 200 ml tej 500 g liszt 5 db...