Gölödin-leves

Hozzávalók:

  • A gombócokhoz /gölödin/:
  • 3 dl víz
  • 1/2 dl olaj
  • 15 dkg liszt
  • 2 tojás
  • A leveshez:
  • olaj vagy zsír
  • liszt /a rántáshoz/
  • köménymag
  • pirospaprika
  • esetleg 2 szem krumpli

Elkészítés:

Sima rántott levest készitünk, de tehetünk bele kockára vágott burgonyát is. A gombócokhoz a 3 dl forró vízbe beletesszük az olajat. Amikor forr, belekeverjük a lisztet. A tűzről levéve jól összedolgozzuk. Nem kell megijedni, ha ragacsos. Hagyjuk kihűlni, és belekeverünk 2 tojást, majd lisztes kézzel a forrásban lévő levesbe gombócoljuk.

Megjegyzés:

Amikor szilvásgombócot csinálok, mindig gyártok pár gölödint is a maradék krumplis tésztából és lefagyasztom. Amikor nincs kéznél ez a jobbik fajta, akkor így készítem el.

A receptet Csucsu néni küldte. Köszönjük!