Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- reszelt citromhéj
- 2 tojás sárgája
- A krémhez:
- 35 dkg tehéntúró
- 10 dkg porcukor
- 3 tojás sárgája
- 15 dkg vaj
- maréknyi mazsola
- reszelt citromhéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- A bevonáshoz:
- 10 dkg csokoládé
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a vajat és a reszelt citromhéjat. Hozzáütünk 2 tojássárgát, és tésztát gyúrunk.
A krémhez a tehéntúrót szitán átpasszírozzuk, porcukrot adunk hozzá, és a tojássárgákkal elkevert vajhoz vegyítjük. Áztatott és leszárított mazsolával, reszelt citromhéjjal, vaníliás cukorral édesítjük.
A tésztát, 1 óra hűtőben való pihentetés után lisztezett gyúródeszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és korongokat vágunk ki belőle. (A korongok felét készíthetjük úgy, hogy a közepét egy kisebb pogácsaszaggatóval kivágjuk. Ez lesz majd a linzerkarikák teteje)
180 fokon, kb. 15 perc alatt aranysárgára sütjük, majd kihűtjük a linzereket.
1-1 korong közé tölteléket kenünk, és a süteményt olvasztott csokoládéval bevonjuk. Tejszínhabbal díszíthetjük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Faragó Zsolt küldte. Köszönjük!