Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 tojás
100 gr liszt
100 gr étkezési keményítő
150 gr cukor
reszelt citromhéj vagy 1 fiola citromaroma
csipet só
100 gr vaj vagy sütőmargarin
fél csomag sütőpor- Krém
250 ml tej
200 ml tejszín
60 gr cukor
csipet só
2 cs. vaníliás cukor
néhány csepp rumaroma
reszelt citromhéj
30 gr liszt
2 lapzselatin (vagy másfél csomag zselatinpor)
Elkészítés
A tojások sárgájával habosra keverem a cukrot, hozzáadom a puha vajat vagy sütőmargarint, majd lassan az összes többi anyagot. A végén óvatosan beleforgatom a felvert fehérjét. Vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, 170 °C-on sütöm, kb 35 percig. 200 ml tejet felforralok, összekeverem a cukrot és a lisztet a maradék tejben, majd azt a felforrt tejhez keverem. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt kemény krémet főzök belőle. Folpackkal letakarva hagyom kihűlni. Ezután hozzákeverek minden mást, (a zselatint kevés langyos vízben állni hagytam pár percig és úgy adtam hozzá), a végén pedig hozzáadom a keményre vert tejszínt is. A kihűlt tésztát kettévágjuk és megtöltjük, majd hidegre tesszük, hogy a krém megdermedjen. Porcukorral megszórva tálaljuk.
gyermekkel is készíthető