Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Cukormáz
1 tojássárgája
25 dkg porcukor kevés reszelt citromhéj (kb. 1 kk)
őrölt szegfűszeg
gyömbér
1 kk fahéj
2 tojás
30 dkg porcukor
1 ek szódabikarbóna
1 kg liszt
30 dkg méz
20 dkg langyos Rama margarin
Elkészítés
A hozzávalókat gyurma állagúra összegyúrjuk, úgy hogy ne törjön, az nem baj ha egy kicsit ragad. Reggelig pihentetjük, (vagy min. 2 órát hűtőben). 3 mm vastagra nyújtjuk, tetszőleges formára kiszaggatjuk. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe sütjük. Ekkora adagból közepes nagyságú formával 70 mézeskalács jön ki. Cukormáz: a tojásfehérjét kemény habbá verjük, kanalanként hozzáadjuk a cukrot amíg sűrű fehér massza nem lesz. Nyomóformába töltjük, (vagy neylon zacskóba és kivágjuk a sarkát), és tetszés szerint díszítjük.
Tippek
Ha színeset szeretnénk akkor kevés piros ételszinezéket is tehetünk bele.