Hozzávalók:
1 kg kakas,
100 g libaháj,
200 g paprika,
100 g paradicsom,
300 g vöröshagyma,
200 g lencse,
400 g laskagomba,
fűszerpaprika,
2 dl vörösbor,
fél fej fokhagyma,
csípős paprika,
őrölt köménymag
Elkészítés:
A lencsét előző napon kiválogatjuk,beáztatjuk.A libahájat kisütjük,a töpörtyűt kivesszük,paradicsommal.paprikával hagymás pörköltalapot készítünk.A kakast feldaraboljuk és erre az alapra feltesszük főni.Sóval,fokhagymával,őrölt köménymaggal és ízlés szerint csípőspaprikával fűszerezzük.
Háromnegyed-kész állapotban hozzáadjuk a lencsét,ha szükséges,még utána ízesítjük.A gombát megmossuk,feldaraboljuk és majdnem a legvégén adjuk a pörkölthöz.
A fűszerpaprikát,ami a színét adja,vörösborral kikeverve a legvégén adjuk hozzá.
Készre főzzük,és bográcsból tálaljuk.
Tanácsok:
Mint fent is olvasható,bográcsban elkészítve a legfinomabb!
A receptet beküldte: esztella100