Ribizli pezsgővel

Hozzávalók:

  • 20 dkg vörös ribizli
  • 1,25 kg cukor
  • 1 tasak (20 g) zseléfix
  • 750 ml vörös pezsgő

Elkészítés:

A ribiszkét leszemezzük, megmossuk, lecsepegtetjük, és lemérjük – 15 dekára van szükségünk.
A cukorból elveszünk 2 evőkanállal, hozzákeverjük a zseléfixet, és az egészet egy nagy lábosban összekeverjük a ribizlivel és a pezsgővel. Állandóan kevergetve, erős lángon felforraljuk. Belekeverjük a cukrot, és 3 percig rotyogtatjuk. Közben folyamatosan keverjük. Levesszük a tűzről, és ha kell, leszedjük a habját. Az előkészített üvegeket peremig megtöltjük, csavaros tetővel lezárjuk, és kihűlés közben többször megfordítjuk, így a ribizliszemek egyenletesen eloszlanak benne.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Ribizli lekvárHozzávalók: 1 kg ribizlihez 70-75 dkg cukor Elkészítés: Az érett ribiszkét megmossuk, lecsurgatjuk, kocsányáról leszemezzük, és nagyon kevés vízben (1 kg gyümit 1 dl vízben) felfőzzük úgy, hogy a szemek...
  2. Sárga-és őszibarack dzsemHozzávalók: 70 dkg sárgabarack 70 dkg őszibarack 1 tasak (500 g) zselírozó cukor 3 evőkanál barackpálinka Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük, negyedeljük, kimagozzuk, és apróra vágjuk – 1,25 kilóra van...
  3. Ribizli-málna dzsemHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 60 dkg piros ribizli 40 dkg málna 5 citromfű-levélke 1 kg befőzőcukor fél dl gyümölcspálinka Elkészítés: A ribizlit megmossuk, a szemeket villával lehúzzuk...
  4. MadártejHozzávalók: 1/2 l.tej,4 tojás,5 ek.p.cukor,1/4 rúd vanília. Elkészítés: Szélesebb lábosban felforraljuk a tejet,2 k.p.cukorral és vaníliával (vagy van.cukorral).A t.fehérjékből kemény habot verünk,kanalanként a fővő tejbe szaggatjuk.3 percig főzzük,majd megfordítva,a másik...
  5. Mákos – tejfölös tortaHozzávalók: 5 dl tej,10 dkg búzadara,18 dkg mák,6 ek. cukor 10 dkg hideg vaj pelyhekben,2 dl tejföl,1 ek. olaj,3 csepp keserűmandula-aroma Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a mákot a cukrot...