Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tetejére

  1 egész tojás

• Töltelék

  30 dkg jófajta házi szilvalekvár

• 1 tojás
  2 e.k. cukor
  2 dkg élesztő
  1 mokkáskanál fahéj
  1.5 dl tej
  2 tasak vaníliás cukor
  1 citrom reszelt héja (vagy narancshéj)
  1 csipet só
  3 dkg olvasztott zsír vagy sütőmargarin
  2 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  40 dkg liszt

Elkészítés

A tejet az élesztővel, meg egy pici cukorral, langyos helyen felfuttatom. A tészta többi hozzávalóit is összekeverem, és a tojással együtt a lisztes keverékhez adom. Tésztát gyúrok belőle, majd langyos helyen pihentetem, (duplájára kelesztem). Ezután fél centiméter vékonyra, téglalap alakúra kinyújtom. Behajtom a tészta két szélét, hogy sütés közben ne folyjon ki a lekvár. Rákenem a tésztára a lekvárt, majd mindkét végéről befelé haladva betekercselem a tésztát, úgy, hogy a középen találkozzanak. A tekercsekkel lefelé fordítva, egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A tetejét tojással megkenem, majd tűvel megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon. Előmelegített sütőben, olyan 160 fokon aranybarnára sütöm.

Tippek

Ha nagyon sűrű lenne a lekvár, kis szilvapálinkával lehet higítani.