Hozzávalók:

• TV paprika
• rizs
• A pörkölthöz:
• darált hús
• hagyma
• fokhagyma
• só
• bors
• mustár
• fűszerpaprika
• ételízesítő
• olaj
• A mártáshoz:
• paradicsomlé
• olaj
• liszt
• hagyma
• fokhagyma
• só
• bors
• cukor
• tejföl

Elkészítés:

A paprikákat kicsumázzuk, blansírozzuk, és üregükkel lefelé állítva félretesszük. A rizst olajon megkapatjuk, majd fűszeres vízzel felengedve (só, bors, hagyma, ételízesítő) szokásos módon készre főzzük. Az olajon az apróra vágott hagymákból, a darált húsból és a fűszerekből pörköltet készítünk. A LEVÉT ELFŐZZÜK! A paradicsommártáshoz olajon megkapatjuk a lisztet, a reszelt hagymákat beletesszük, átforgatjuk, és felöntjük paradicsomlével. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, lisztes tejföllel behabarjuk, és hagyjuk összerottyanni. (Pikánsan édes-sós-savanyúnak kell lennie.) A kész pörköltet és a rizst összekeverjük, megtöltjük a paprikákat. A tetejükre kevéske lisztet szórunk, így nem hullik ki a töltelék. A töltött paprikákat óvatosan egymás mellé helyezzük a mártásban, és együtt átmelegítjük (már nem szabad sokáig főzni!).

Megjegyzés:

Apu sós, köménymagos vízben főtt krumlival tálalta.

A receptet Mircsi küldte. Köszönjük!