Hozzávalók:

• 1/2 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria
• 50 dkg burgonya
• 50 dkg zeller
• 1 dl tejszín
• 2 evőkanál citromlé
• 1 kiskanál fehérbors
• 5 dkg vaj
• só
• 5 db tojás

Elkészítés:

Fél kg burgonyát felkockázva felteszek főni, valamint fél kg zellert is felkockázva külön edényben megfőzök. Fél csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinériát elkeverek 1 dl tejszínnel, hozzáadok 2 evőkanál citromlevet és 1 kiskanál fehérborsot. A megfőtt zellerről leöntöm a levet, amikor kicsit meghűlt, hozzákeverem az előbbi Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria-keveréket, és pépesre turmixolom. Az elkészített burgonyapürébe (összedolgozva kézimixerrel a főtt burgonya, 5 dkg vaj, só esetleg egy tojást egészben) belekeverem a zellerkrémet, és simára kavarom.

Az elkészített burgonyapürét kivajazott sütőbe teszem, meghintem zsemlemorzsával, kevés vajat teszek a tetejére, és halványsárgára sütöm. Ezután a megsütött burgonya felszínén 5 mélyedést készítek vizes evőkanállal, és a mélyedésekbe egy-egy nyers tojást ütök, majd addig sütöm, amíg a fehérje kemény lesz. A végén apróra vágott zellerzöldjével meghintem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Faragó Márta küldte. Köszönjük!