Hozzávalók:
- 25 dkg ananász (konzerv)
- 26 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 8 dkg vaj
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 7 dkg tejföl vagy joghurt
- 7 cl Blue Curacao
- 4 cl ananászlé
Elkészítés:
A sütőt 190 fokra előmelegítjük, a muffin-sütőformákat kikenjük. Az ananászt lecsöpögtetjük és felaprítjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral egy tálban. Egy másik tálban elkeverjük a vajat, tojást, cukrot, tejfölt, a Blue Curacaot és az ananászlevet. Ehhez hozzákeverjük a lisztes keveréket és az ananászdarabokat. A tésztát a kivajazott, vagy papírral kibélelt (vagy szilikon) formákba töltjük, és 20-25 percig sütjük.
A *karibi hangulat* fokozására tehetünk bele kókuszreszeléket, csokidarát is. :-)
Megjegyzés:
Én likőr helyett Blue Curacao koktélszirupot használok, ilyenkor kevesebb cukrot teszek a tésztába.
A receptet Jona küldte. Köszönjük!