Hozzávalók
- elkészÃtés:85 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:220 ℃
- sütési idő:10 perc
-
vaj vagy sütőmargarin
15 dkg mogyoró
1 kávéskanál ánizs
1 evőkanál őrölt fahéj
2 tojás
45 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
20 dkg méz
ElkészÃtés
A mézet a porcukorral felmelegÃtjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és addig kevergetjük a tűzön, amÃg az edény oldalától elválik. A masszát lisztezett deszkára borÃtjuk, és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a tojásokat, a szódabikarbónát, a fahéjat meg az ánizst, azután a tésztát összegyúrjuk, és ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a korongok közepébe mogyorót, vagy mandulát rakunk. A pogácsákat kivajazott vagy kisütÅ‘margarinozott, kilisztezett tepsibe tesszük, egymástól jókora távolságra, mert sütés közben jócskán megnÅ‘nek. 30 percig pihentetjük, majd 220 fokra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben körülbelül 10 perc alatt megsütjük.