Hozzávalók:
Tésztához:
20 dkg zsír,
30 dkg porcukor,
80 dkg liszt,
1 sütőpor,
2 tojássárgája
2 dl tej
Töltelékhez:
A tészta belsejét késsel kikaparjuk és átmorzsoljuk
10 dkg vaj,
20 dkg porcukor,
2 evőkanál rum,
2 evőkanál kakaó,
3dl baracklekvár
2 tojásfehérje
vérnarancs és mandula aroma
1 tojásfehérje
finomított kristálycukor

Elkészítés:
tészta:
20 dkg zsír, 30 dkg porcukor, 80 dkg liszt, 1 sütőpor, ezeket jól eldolgozzuk a tenyerünk között. Majd 2 tojássárgáját és 2 dl tejjel összeállítjuk. Dió nagyságú formákat gömbölyítünk, majd az asztalhoz csapva lapítjuk, késsel rakjuk a tepsire, és világosra sütjük.
töltelék:
A tészta belsejét késsel kikaparjuk és átmorzsoljuk, majd 10 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál kakaó, 3dl baracklekvár hozzáadásával jól elkeverjük. Közben 2 tojásfehérjét habosra verjük, majd az előzővel összegyúrjuk és töltjük.
Vérnarancs és mandula aromával bekenjük a megtöltött süteményt. 1 tojásfehérjét felverünk habbá, és ezzel bekenjük a barackot, finomított kristálycukorban meghempergetjük.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: Svicuska