Hozzávalók:

• A tésztához:
• 3 tojás
• 6 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• A tejszínes rizshez:
• 5 dl tej
• 10 dkg rizs
• 3-4 evőkanál cukor
• 1 csomag vanilíás cukor
• csipet só
• 3 dl tejszín
• 1 csomag zselatin fix
• A tetejére:
• 1 csomag tortazselé
• 1 barack befőtt

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgáját a cukor felével és az olvasztott vajjal habosra keverjük, a fehérjét a maradék cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A habot hozzáadjuk a tojássárgájához, hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elkeverjük. Kivajazott formába tesszük, és 170 fokon 20-25 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).

A tejszínes rizshez az alapanyagokból tejberizst főzünk. A tejszínt a zselatinnal kemény habbá verjük, és ha rizs kihűlt, hozzákeverjük. Az elkészült krémet a piskótára öntjük, és kb. 1-1,5 órára a hűtőbe rakjuk.
Ha kihűlt, kirakjuk a barackkal, végül ráöntjük a tortazselét.

Megjegyzés:

Nagyon finom, lágy ízű. Nem az a tömény, édes torta. A családom pont ezért szereti.

A receptet és a fotót Sylvi306 küldte. Köszönjük!