Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg zsír
15 dkg porcukor
4 tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 kevés szódabikarbóna
kevés tej
Töltelék: 1 kisütött tésztalap összemorzsolva (ebből egy picit félreteszünk a habhoz is)
1 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál kakaó
fél dl rum + 10 dkg vaj
15 dkg cukor
Hab:
4 tojásfehérje + 20 dkg cukor (közepes tepsi adag)
Elkészítés:
A Hozzávalókban felsorolt hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, és 3 darabra osztjuk. A tepsi hátoldalán 3 lapot sütünk belőle.
A Töltelék hozzávalóiból a megadott sorrendben elkészítjük a tölteléket. Jól kikeverjük, majd az egyik tésztalapra kenjük. A krémre ráborítjuk a másik lapot, majd vékonyan megkenjük lekvárral.
Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a maradék morzsát, és a süteményre borítjuk. Tálalásig hűtőben tartjuk.
A receptet beküldte: ostkati