Hozzávalók:
- 4-5 nagy fej hagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál cukor
- 3-4 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál gyömbérpor
- 2-3 kocka sülthús szaft
- 5 dl víz
- só
- bors
Elkészítés:
A megtisztított hagymákat félbevágjuk, majd felkarikázzuk (nem kell nagyon vékonyra). Egy nagyobb serpenyőben az olajon barnára pirítjuk a hagymakarikákat. Megszórjuk a cukorral, és karamellizáljuk. Ha már szép barna, akkor ráöntjük a balzsamecetet, ezt is karamellizáljuk. Felöntjük a vízzel, beletesszük a fűszereket, és felforraljuk, majd kis lángon felforraljuk, azaz nagyjából a felére- kétharmadára sűrítjük. (10-15 perc) Mindenfajta natúr hús mellé adható, vagy akár egy adag krumplipürével is finom.
Megjegyzés:
A receptet Katka küldte. Köszönjük!