Lajcsi szelet
…2 kávéskanál szódabikarbóna, → ezt gőz felett összekeverjük. Ha kellőképpen eldolgoztuk, akkor levesszük a gőzről, vagy nagyon gyenge tűzről, és hozzákeverünk 40 dkg lisztet. 3 lapot sütünk tepsi hátán belőle….
gyenge babfőzelék
Ananászos sütemény II.
…és kidolgozzuk a tésztát. A tésztát beleöntjuk a kivajazott és kilisztezett tepsibe. Elsimítjuk, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Ezalatt felolvasztjuk a margarint, hozzákeverjük a cukrot, a tejszínt, és gyenge hőmérsékleten…
Kókuszcsók
…adagban hozzáadjuk a porcukrot, és még sokáig verjük, amíg selymes, fényes lesz, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket. A masszából egy-egy kiskanálnyit veszünk, gombóccá formáljuk, meghempergetjük kókuszban, és tepsiben gyenge tűznél megszárítjuk….
Gesztenye cukorszirupban
…Tegyük a gesztenyét 1 litervízzel főni a tűzhelyre. Szedjük le a habját, majd keverjük bele a cukrot. Főzzük gyenge tűzön 20 percig, időről-időre megkeverve. Hidegen is, melegen is fogyasztható. A…
Őszibarack süti
…melegen kikaparjuk a közepét alul, és megtöltjük az alábbi töltelékkel: 25 dkg baracklekvár, 25 dkg porcukor, 1 rumaroma, 3 dkg kakaópor, a tészta kikapart része, 1 dl tej hozzáadásával gyenge…
Gesztenyés tekercs meggyel
…1 kis üveg meggybefőtt mandula Elkészítés A pudingport cukorral tejjel összekeverjük, és gyenge lángon, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. A pudingot szobahőmérsékletűre lehűtjük. A kihűlt krémhez hozzákeverjük a felvert tejszínhabot és…
Lahim Kharouf bi Laban (Bárányragu joghurttal)
…a fűszereket hozzáadjuk, és mozgatás közben gyorsan megsütjük. Mindent a húshoz adunk, és jól összekeverjük. A húst további 30 percig főzzük gyenge lángon. A joghurtot egy serpenyőbe tesszük. A tojásfehérjét…
Krémes csók
…mogyorót, és kikent tepsire apró halmocskákat rakunk. gyenge tűznél sütjük. ha kihült, kettőt – kettőt összeragasztunk a következő krémmel: a vajat, a tojássárgágját, 1 kávéskanál rumot, a megpuhított csokoládét és…
Töltike szőlőlevélben
…masszával megtöltöm a leforrázott szőlőleveleket. Lábasba teszem, felöntöm húslével – vagy hideg vízzel, s majd főzés közben tegyünk bele húsleveskockát. Gyenge rántást készítek (kevés olaj és liszt) rá. Amikor majdnem…
Zöldparadicsom dzsem
…lévő, gyenge ecetes vízbe (egy evőkanál ecet/egy liter víz) dobjuk bele és hagyjuk benne, amíg ismét felforr. Ekkor szedjük ki, és hagyjuk kissé lecsöpögni. Minden kilogramm paradicsomra vegyünk 80 dkg…