Tárkonyos őzragu 100 személyre
Hozzávalók: 16 kg kicsontozott, kis kockákra vágott Å‘zhús 4 kg vaddisznó vagy házi sertés színhús, szintén kis kockákra aprítva 1,5 kg füstölt szalonna 20 liter csontlé 2-3 kg vöröshagyma 50…
gyros hus pácolása
Gombás rakott hús
…bors, liszt, olaj, petrezselyem Elkészítés: A húst kissé kiverjük :), sózzuk, lisztbe forgatva kevés forró olajban hirtelen átsütjük, félretesszük. A visszamaradt olajban (ha maradt :) – bors és felaprított petrezselyem…
Hús, köret, savanyúság egyben
Hozzávalók: Az adagok tetszÅ‘legesek. – savanyú káposzta – krumpli – bármilyen hús – zsír,vagy étolaj – fűszerek Elkészítés: A savanyú káposztát átmosom, a kruplit meghámozom és karikára vágom, a húst…
Rakott makaróni
…együtt ledaráljuk. KifÅ‘zzük a tésztát. Egy tűzálló tálat vékonyan kikenünk margarinnal, beletesszük a tészta 1/3-át. Erre rákenjük a darált hús felét, megszórjuk a sajt 1/3-ával és teszünk rá egy kevés…
Sajtban sült csirkemell
…sajtot, hogy rajta maradjon. Az így elÅ‘készített hússzeletet a kivajazott tál aljára fektetjük. Így folytatjuk, amíg a hús elfogy. A végén a maradék vajkrémet a sajttal borított csirkemellek tetejére tesszük….
Húsimádó töltött karaj római tálban a’la Zorg
…vagy valamilyen zöldséggel. Ha szilvával készítem nem szoktam hozzá burgonyát, és hagymát tenni, hanem akkor rízzsel tálalom. Elkészítési idÅ‘: 80 perc A receptet beküldte: Zorg27 Hasonló kategóriák egész karaj pácolása…
Gombás-sajtos natúr hús
Hozzávalók: vaj hagyma gomba sajt hús (én pulykával szeretem leginkább) fűszerek petrezselyem Elkészítés: Kevés vajon megpirítom kicsit a felaprított hagymát. A kockára vágott gombát (lehet konzerv is) beledobom. Tovább pirítom,…
Karalábés csirke
…borsot elvisel az étel. Lassú tűzön, gyakran kavargatva pároljuk addig, amíg a hús megpuhul. Szükség estén a vizet pótolni lehet. Ha a hús megpuhult, ráöntjük a tejfölt. Egyet forralunk még…
Zöldséges-mustáros nyúl
…tenni), és a húsdarabokat alaposan átpirítjuk benne. A megpirult húst papírtörölközÅ‘re szedjük, hagyjuk pihenni. A maradék olajat a serpenyÅ‘be öntjük, közepes lángon mehet rá a hosszában kettészelt, majd így felkarikázott…
100 éves brassói
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 1 közepes paradicsom 1/2 kg sertés hús 25 dkg füstölt fÅ‘tt tarja kevés szalonna (lehetÅ‘leg füstölt) 1 erÅ‘s paprika 1 kg krumpli Olaj Só, bors,…