…kivételével összekeverjük és 2 órán át állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejére morzsolunk 5 dkg margarint. Lassú tűzön, kb. 160 fokon 35…

…(én légkeveréses sütőben 150 fokon) kb. 40 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, mert csak akkor szeletelhető, ha jól kihűlt. Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk….

…mazsola (nem kötelező), darabolt mogyoró Elkészítés: Az aljához a tésztát összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható legyen. Kivajazott tepsibe fektetjük. Megkenjük vékonyan málnadzsemmel, rászórjuk a mazsolát (nem kötelező). Erre kerül a…

…tejföllel, a maradék porcukorral, a citrom levével, a tojásokkal, a pudingporral meg a búzadarával, majd beleforgatjuk a meggyet. A tésztát kikent, lisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 175 fokon 20…

…kell: Régi cukrászszabály, hogy a cukrot, a vajat és a lisztet 1-2-3 arányban vesszük. Tippek: – Szétesik, morzsalékos, kizsírosodott a tészta: oka, hogy megolvadt a zsiradék. Megelőzhető, ha nem gyúrjuk…

…tálba a margarint, adjuk hozzá a cukrokat, és elektromos habverővel addig keverjük, míg könnyű, habos lesz. Üssük bele a tojást, majd adagoljuk hozzá a liszt, só, sütőpor és a szóbadikarbóna…