Bugaci sápatag
…dl tej, 3 dkg zsír, só, bors, pirospaprika, majoránna, fokhagyma. Elkészítés: A húst vágjuk vékony csíkokra, és áztassuk be 2-3 órára sós, fokhagymás tejbe. A hagymát kockára vágva paprikával fonnyaszszuk…
meddig főzzük a fürjtojást
Chilis rizsgolyók
…a maradék erőlevest, majd lassan főzzük 15 percig, amíg a víz elpárolog. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a finomra vágott újhagymát, a vajat és a sajtot. Keverjük hozzá a…
Bugonyaleves csülökkel
…2 dkg liszt • 1 evőkanál apróra vágott snidling Elkészítés: Előkészítés: A csülköt alaposan megmossuk, és annyi tiszta vízben feltesszük főni, amennyi épp ellepi. Amikor a hús majdnem puhára főtt,…
Vörösboros szilva
…tálkákba rakjuk. A szirupot 4-5 percig tovább főzzük a serpenyőben, amíg be nem sűrűsödik. Ezután levesszük a tűzről, és 5 percre félretesszük. Ha melegen tálaljuk a desszertet, öntsük a szilvára…
Francia zöldségkrémleves II.
…1 liter víz só bors erőleveskocka diónyi vaj Feltétnek: pirított zsemlekocka Elkészítés: Megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket. Felkockázzuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a vöröshagymát, a burgonyát, a zöldpaprikát és…
Foltos szelet
…percig sütjük 200 fokon előmelegített sütőben. Ameddig sül kikeverünk 1 nagy doboz tejfölt 20 dkg porcukorral, és amikor a sütemény megsült azonnal rákenjük miután kivettük a sütőből. gyermekkel is készíthető…
Főiskolás kelpalacsinta
…Ízlés szerint sózzuk. A lényeg, hogy olyan állagot érjünk el, ami nem fog kifolyni a palacsintából. Ha kész a töltelék, beletöltjük a kellevelekbe, feltekerjük, és az így kapott palacsintákat beletesszük…
Ököruszály leves kelbimbóval
…Beletesszük a hagymát, sót és – lehetőleg gézbe csomagolva, vagy teatojásba téve – a fűszerkeveréket is. Leszedjük a levéről a faggyút egy serpenyőbe, üvegesre pároljuk rajta a kelbimbót, elkeverjük a…
Gyömbérlikőr
…Ekkor az egészet gézen vagy szűrőn átszűrjük, majd a tiszta léhez hozzáadjuk az alkoholt. Legalább egy hétig állni hagyjuk, ha szükséges még egyszer átszűrjük, hogy szép tiszta legyen a likőr….
Madártej
…majd azt a tejet is hozzáadjuk amiben a habot megfőztük. Persze ezt előbb szűrjük le. Ezt az egészet krémmé főzzük. Ha kihűlt, mély tálba öntjük, és a tetejére fektetjük a…