Zöldborsós karaj
Hozzávalók: 4 vastag szelet kicsontozott sertéskaraj, 20 dkg csiperkegomba, 25 dkg mirelit zöldborsó, 1 csomó újhagyma, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál citromlé, fél csokor petrezselyem, olaj, só Elkészítés: A szójaszószt…
mustáros karaj alufólia alatt
Lecsós szelet
Hozzávalók: sertéstarja, karaj vagy szűzérme főtt burgonya hagyma üveges lecsó pirosarany Elkészítés: A hússzeleteket mindkét oldalukon vékonyan bekenjük csemege vagy csípős pirosarannyal. Ezután nagyobb jénaiban vagy tepsiben fólia alatt félpuhára…
Tejfölös-hagymás újburgonya sült karajjal
Hozzávalók: 60 dkg újburgonya 5 dkg vaj 6 szál újhagyma 3-4 dl tejföl 60 dkg karaj 4 evőkanál olaj Elkészítés: A burgonyát megtisztitjuk majd vastagabb szeletekre vágjuk, és egy hőálló…
Marengói csirkecomb
…és mérsékelt tűzön 25-30 perc alatt puhára pároljuk a csirkecombokat. Ezalatt haladunk tovább. Az apró szemű hagymára annyi lobogva forró vizet öntünk, amennyi elfedi, és 10 percre magára hagyjuk –…
Arab padlizsánragu humusszal
…padlizsánt készítettük. Rádobjuk a hagymát, és néha megkeverve kb. 20 perc alatt tökéletesen omlósra pároljuk. Kezdetben fedő alatt tartjuk, de a vége felé már nem kell. Ezután a hagymára rászórjuk…
Diana szelet
…őket. Nem kell őket teljesen átsütni, az a nagy halál. A hússzeleteket szűrőlapáttal hőálló tálra tesszük, alufóliával letakarjuk és berakjuk a langyos sütőbe, hogy ne hűljenek ki. Következik a mártás….
Csavart tészta szalonnával, karfiollal, dióval és pirított csirkecsíkokkal
…és összezúzzuk, majd a karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és késes betétű robotgépben szűk 1 perc alatt morzsásra aprítjuk. Ezután a csirkemellfilét kb. 3×1 cm-es csíkokra szeljük, megsózzuk-megborsozzuk, aztán a diót…
Sütőtökleves pulykahúsos galuskákkal
…kb. 6 perc alatt megfőzzük benne. Ezalatt elkészítjük a leves sűrítését: a tejszínt és az étkezési keményítőt kézi habverővel simára keverjük. Az utolsó lépés következik. A leves alatt megint mérsékeltre…
Töltött pizza paradicsommal és sonkával
…óra alatt a duplájára kelesztjük. Ezalatt előkészítjük a töltelék paradicsomos részét. Az aszalt paradicsomot lecsöpögtetjük, aztán a bazsalikomot megmossuk, megszárítjuk, és botmixerrel összedaráljuk a kettőt. Nem lesz belőlük teljesen sima…
Marharagu petrezselymes gombóckákkal
…vöröshagymát és kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Egy nagy tálba kiszedjük. 2. A felkockázott marhahúsra pár perc alatt kérget sütünk egy kevés olívaolajon. Ezt is kiszedjük a tálba, rá a…