Hozzávalók

• elkészítés:90 – 95 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 6 db tojás
  késhegynyi sütőpor
  5 dkg finomliszt
  10 dkg kókuszreszelék
  12 dkg kristálycukor
  igény szerint vaj vagy sütőmargarin
  igény szerint liszt

• Mogyorós krém

  2 dl tejszín
  5 dkg porcukor
  5 dkg mogyorókrém

• Kókuszkrém

  2 dl tejszín
  5 dkg porcukor
  5 dkg kókuszreszelék
  2 dkg vaníliás pudingpor
  1,5 dl tej
  5 dkg étcsokoládé
  20 db mogyoró

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat. A tojássárgákat keverjük ki a cukor harmadával, a fehérjéket verjük kemény habbá a maradék cukorral. Adjuk a felvert habot a tojássárgához, majd keverjük bele a sütőporos liszttel elkevert kókuszreszeléket. Sütőpapíron, vagy vékonyan zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett sütőlemezen formázzunk a tésztából 5 darab, 20-22 cm átmérőjű tortalapot, és süssük meg 160-180 fokra előmelegített sütőben. Sütés közben ügyeljünk arra, hogy a lapok ki ne száradjanak. A kész kókuszos lapokat vékonyan lisztezzük be, majd a lemezről levéve hűtsük ki. Mogyorós krém: keverjük habosra a mogyorókrémet a porcukorral, majd adjuk hozzá a tejszínből vert kemény habot. A kihűlt tésztalapokat úgy helyezzük egymásra, hogy közöttük egyenletesen elosztjuk a mogyorós krémet. Kókuszkrém: a vaníliás pudingport főzzük meg a tejjel és a cukorral. Ha kihűlt, keverjük össze a tejszínből vert habbal, és a kókuszreszelékkel. A kész kókuszkrémet körös-körül, és a tetején is kenjük a tortára. Olvasztott csokoládéba mártott pörkölt mogyoróval díszítsük.