Kínai dobva-rázva sült csirke gombával és bambusszal

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 1 evÅ‘kanál kukoricakeményítÅ‘
  • 1 tojásfehérje
  • 2 evÅ‘kanál szaké vagy száraz fehérbor
  • 5 evÅ‘kanál olaj
  • 2 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 25 dkg csiperke felszeletelve
  • pár szem shiitake
  • 15 dkg bambusz (konzerv) vagy bambuszcsíra
  • 2 evÅ‘kanál szójaszósz
  • só

Elkészítés:

A húst vékony szeletekre vágom. A tojásfehérjét, a szakét és a kukoricakeményítő felét elkeverem egy csipet sóval, a csirkére öntöm. Forró olajon megpirítom a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, rádobom a húst, és fehéredésig sütöm. Kiszedem, a maradék olajon megpirítom a gombát és a bambuszt. Visszateszem a húst, ízesítem szójaszósszal. A maradék keményítőt elkeverem kevés hideg vízzel, a húsra öntöm, és összesütöm.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót ZilkaZizi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Mediterrán csirke gombával és mascarponévalHozzávalók: 4 nagyobb szelet csirkemell 20 dkg rókagomba 5 db közepes koktélparadicsom 1/2 fej vöröshagyma 1 közepes fokhagyma néhány szem fekete olajbogyó 25 dkg mascarpone 1 dl tejszín liszt só...
  2. Sertésszelet mustáros gombávalHozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és őrölt...
  3. Kínai csirkemell pirított tésztávalHozzávalók: 1 közepes csirkemell 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 szál póréhagyma 1 db karalábé 1 db zeller 1 kicsi fej édeskáposzta 50 dkg gomba kínai fűszerkeverék szójaszósz só...
  4. Sörben sült csirkeHozzávalók: 1,5 kg csirkecomb 2 db leveskocka 1 üveg sör/világos/ 3 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A csirkecombokat a tepsiben lévő hagymára teszem, majd lekenem a 2 leveskockával, a...
  5. Levesben fürdetett fokhagymás csirkeHozzávalók: 4 db csirkecomb (alsó-felső kettévágva) 2-3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 dl fehérbor 5 dl húsleves (kockából) só bors 2 dl tejföl Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát...