Hozzávalók:
- 2 db közepes sárgarépa
- 3 db gomba (én csiperkét szoktam beletenni, de akármilyet lehet, akár vegyesen és többet is)
- 20 dkg natur tofu
- 1 konzerv bambuszrügy
- 1 zacskó szójababcsíra
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 csomag üvegtészta (vagy akár spagetti, makaróni tészta)
- szójaszósz
- olaj
- 30 dkg csirke- vagy pulykamell
- fokhagyma
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk, a kockákra vágott húst rátesszük, és egy kicsit pirulni hagyjuk. Ha már majdnem átsült, beletesszük az apróra vágott gombát, sárgarépát, bambuszt és a tofut. Kicsit hagyjuk sülni. Majd ízlés szerint megöntözzük szójaszósszal (én kb. 1 dl-t öntök rá), és egy kis vizet adunk hozzá. Lefedve pároljuk. Amikor már majdnem kész van, hozzáadjuk a szójababcsírát és belereszeljük a fokhagymát, és még kb. 5 percig pároljuk.
A tésztát kifőzzük, lecsöpögetjük, wokban egy kis olajon és szójaszószon átforgatjuk. Végül összekeverjük a kettőt, és így tálaljuk.
Megjegyzés:
Eddig akármikor csináltam, mindig ízlett mindenkinek! A hozzávalókat a kínai vagy távol-keleti boltokban mind meg lehet kapni, nem is drágán. :) Szoktam néha hozzárakni fehérrépát, kalifornia paprikát, chilit, esetleg vöröshagyma helyet újhagymát is, így nyugodtan lehet kísérletezni. Sózni nem szabad, mert a szójaszósz nagyon sós magában is! Ha marad másnapra, akkor még jobb lesz, mert összeérnek az ízek. Általában wokban csinálom, mert elég nagy a mennyiség, ezt ne felejtsétek el!!! Sok sikert, remélem, hogy tetszeni fog!
A receptet Sengus küldte. Köszönjük!