Hozzávalók:
- 2 db első sertéscsülök
- 50-60 dkg sertéslapocka
- hagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 1 kg burgonya
- 25 dkg kézi tarhonya
ElkészÃtés:
A húst kockára vágva hagyományos pörkölt alapra teszem fÅ‘ni annyi vÃzzel, hogy ellepje. A tetejére ráteszem a negyedekre vágott paradicsomot és paprikát, apróra vágott fokhagymát. Sóval és borssal ÃzesÃtem, és hagyom fÅ‘ni. MÃg a hús fÅ‘, a megtisztÃtott burgonyát apró kockára vágom (kb. 1cm), a tarhonyát pedig kevés olajon világosbarnára pirÃtom. Ha a hús már majdnem megfÅ‘tt, hozzáadom a burgonyát és a pirÃtott tarhonyát. Ha szükséges, apránként vizet adok hozzá, mÃg minden puhára fÅ‘. Vigyázat, ekkor már hamar leéghet az étel! A végeredménynek egy sűrü, lé-szaft nélküli szinte össze áló ételnek kell lennie.
Megjegyzés:
Bográcsban az igazi!
A receptet Blahur küldte. Köszönjük!