Padlizsán szendvics
Hozzávalók: 3-4 db nagyobb padlizsán ízlés szerint: sajt kolbász vagy sonka majonéz vagy ketchup só bors + olaj a sütéshez Elkészítés: A padlizsánokat felvágom vastagabb karikára, majd meghámozom. Sózom, borsozom,…
tartármártás recept majonéz nélkül
Sajt-tatár
…majonéz és mustár 1-2 gerezd áttört fokhagyma petrezselyem vagy snidling Elkészítés: A sajtokat lereszelem, a márványsajtot összetöröm, a krémsajtot puha állapotban a többi hozzávalóval jó alaposan kikeverem. Állaga olyan legyen,…
Franciasaláta gazdagon
Hozzávalók: burgonya sárgarépa fehérrépa zöldborsó vöröshagyma csemegeuborka kukorica alma tojás zalai felvágott (vagy sonka, esetleg főtt-füstölt tarja) Az öntethez: majonéz tejföl mustár citromlé cukor só bors Elkészítés: A burgonyát héjában,…
Halsaláta
Hozzávalók: 1 kg tisztított (fej és uszonyok nélküli) hal 1 db nagy vöröshagyma,lereszelve vagy ledarálva 1-2 db sárgarépa 2 db savanyú uborka apró kockára vágva 3-4 dl majonéz 4 dl…
Spárgatekercs
Hozzávalók: 80 dkg zöld spárga, 40 dkg gépsonka, 20 dkg majonéz, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál joghurt, 1 teáskanál mustár, pár csepp citromlé, porcukor, só, fehér bors Elkészítés: A spárgát…
Hamburgerszósz
Hozzávalók: 3 ek majonéz 1 ek ketchup karikára vágott csemegeuborka 1 ek apróra vágott hagyma só bors 1 kk méz 1/2 kk ecet Elkészítés: Minden hozzávalót összekeverek és mehet a…
Mousse au Chocolat (csokoládékrém)
…a habüstöt gőz fölé helyezve, további 3-4 percig keverjük. Amikor fölmelegedett, az üstöt jeges vízzel félig teli edény fölé tesszük és újból 3-4 percig keverjük, amíg kihűl és majonéz állagú…
Halpogácsák
…kevés Tabasco 5 dkg sütőmargarin 1 kis tubus kész majonéz Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, a hallal együtt ledaráljuk. Az uborkát apró kockákra vágjuk vagy -külön- azt is ledaráljuk. A petrezselymet…
Lyoni csirkemell
Hozzávalók: csirkemell majonéz mustár tejföl morzsolt majoranna só őrölt fehérbors pici cukor ételízesítő 1 dl víz 1 evőkanál liszt vöröshagyma zsír vagy olaj Elkészítés: Csíkokra vágom a csirkemellet, zsírban vagy…
Uborkás rokfortsaláta
Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg reszelt rokfort sajt, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, 3 evõkanál marinált…