Hozzávalók:
1 közepes karfiol (tisztán 50-60 dkg)
1 nagy fej vöröshagyma
olaj
fűszerpaprika (lehet csÃpÅ‘s is)
Ãzlés szerint majoranna
Ãzlés szerint Å‘rölt bors
só
csipet szerecsendió
3-4 db tojás
ElkészÃtés:
A karfiolt rózsáira szedem, jól megmosom. A vöröshagymát tisztÃtás után apró kockákra vágom, olajon megdinsztelem, beleteszem a fűszerpaprikát, hozzáadom a feldarabolt (félbe-négybe vágott)karfiolrózsát. Kevés vizet öntök alá, sózom, borsozom, és fedÅ‘ alatt puhára párolom. Mikor már megpuhult, leveszem a fedÅ‘t, zsÃrjára sütöm. Hozzáadom a majorannát és a szerecsendiót, jól összekeverem. A tojásokat felütöm, habosra keverem, ráöntöm a karfiolra, és addig sütöm, mÃg a tojás megdermed. Friss kenyérrel vagy sült burgonyával nagyon finom.
Tanácsok:
Egy gyors vacsorának nagyon jó és olcsó.
A receptet beküldte: Bévi48