Hozzávalók:
– két kisebb, vagy egy nagyobb padlizsán
– egy fej vöröshagyma
– egy csomag barnarizs
– só, olaj, kurkuma, római vagy édeskömény
– darált mák, dió, vagy mandula
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk, majd a kisebb kockákra vágott padlizsánt hozzátesszük, kicsit megpirítjuk majd felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket. Közben a barna rizst is elkezdjük főzni (hosszabb időt igényel). Amikor a padlizsán megpuhult és a barnarizs is megfőtt, a rizst hozzátesszük a padlizsánhoz és egy kicsit még továbbfőzzük. Tálalás előtt mákkal, dióval, vagy mandulával szórjuk meg.
Elkészítési idő: 50 perc
A receptet beküldte: JuditMiskolc