Hozzávalók:
1 kg liszt
1 dl kefír
4 – 5 dl víz
1 ek. só
1 ek. sikér
fél mokkáskanál szárított élesztő
Elkészítés:
40 dkg lisztben elkeverjük az élesztőt, a kefírt, és 3 dl hideg vizet. 48 órán át lazán letakarva szellős helyen pihentetjük, közben néhányszor megkeverjük.
Hozzáadjuk a maradék anyagokat, és nagyon alaposan kidagasztjuk. A továbbiakban pontosan ugyanúgy járunk el vele, mint a Hagyományos házi fehérkenyérnél (lsd. receptjeim között).
Tanácsok:
Rendkívül könnyű, puha, hófehér kenyérféle.
A receptet beküldte: Corra