Hozzávalók:

• (6 személyre)
• 25 dkg friss vagy egy kis csomag fagyasztott kelbimbó
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 5 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj
• 2 dl tejföl
• 1,5 liter víz
• 2 húsleveskocka
• 2 csapott evőkanál liszt
• késhegynyi pirospaprika
• csipetnyi cukor

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, és a vajon vagy olajon megfonnyasztjuk, de nem pirítjuk meg. A kétféle zöldséget megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a hagymán kevergetve kissé megpirítjuk. Liszttel meghintve a tűzön még fél percig keverjük, majd a pirospaprikával megszórjuk és a vízzel felengedjük. A húsleveskockával sózzuk, és a megtisztított kelbimbót (ha mélyhűtöttet vettünk, akkor a még fagyottat) hozzáadjuk, csipetnyi cukorral szelidítjük az ízét. A frisset 20 percig, a fagyottat 10 percig főzzük. Megtejfölözve tálaljuk.

Megjegyzés:

1 adag: 441kJ (105 kcal)
Ha gazdagabban akarjuk adni, apró kockákra vágott füstölt húst is szórhatunk bele.

A receptet Filó Zsuzsa küldte. Köszönjük!