Hozzávalók:
- 30 dkg fejes káposzta,
- 2 szál póréhagyma,
- 30 dkg szójababcsíra,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 3 dkg sósmogyoró,
- fél csokor zellerzöld,
- 3 evőkanál szójaszósz,
- 1 dl száraz fehérbor,
- 3 evőkanál olaj,
- só,
- 1 cm gyömbérgyökér
Elkészítés:
A szójaszószt összekeverjük a fehérborral, belereszeljük a gyömbérgyökeret és a fokhagymát. A pácba beletesszük a hideg vízzel leöblített szójababcsírát. A fejes káposztát vékony csíkokra vágjuk, a pórét felkarikázzuk. Nagy serpenyőben vagy wokban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a káposztát és 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a pórét, majd 1 perc múlva a lecsöpögtetett szójababcsírát és a felaprított zellerzöldet. Durvára vágott sósmogyoróval meghintve, rizzsel körítve kínáljuk.