Hozzávalók:

• 8-10 db krumpli
• kb. 75 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 1 tojás
• kb. 2 teáskanál só
• 5 dkg élesztő
• kb. 1,5 dl tej (amiben az élesztőt felfuttatjuk)
• még egy tojás a kenéshez

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk, sós vízben megfőzzük, majd összenyomjuk. Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. Egy kis lisztet öntünk egy tálba, mehet bele a felfuttatott élesztő, a tojás, a margarin, só, az összenyomott krumpli és annyi liszt, amennyit a tészta felvesz. Nem kell hagyni kelni. A tésztából gömböket formázunk, kiolajozott tepsire tesszük őket, és kézzel egy kicsit lelapítjuk őket. Késsel csíkokat húzunk rájuk, majd bekenjük a felvert tojással (lehet csak a tojássárgájával is). Előmelegített sütőben, alacsony hőfokozaton kb. 45 percig sütjük.

Megjegyzés:

Ha bohókás kedvemben vagyok, vagy éppen van otthon füstölt sonka vagy tarja, akkor gyúrok hozzá feldarabolva belőlük…

A receptet Eperszeletke küldte. Köszönjük!