Hozzávalók:
- 50 dkg lazacfilé
- 2-3 evőkanál halfűszer
- 1 db citrom
- 1 db savanykás alma
- 1 fej hagyma
- 5 dkg szalonna
- só
- olaj
Elkészítés:
A gyönyörű vörös lazacfilét a fél citrom levével meglocsolom, megsózom, befűszerezem, és egy órát pihentetem, hogy jól átjárják az ízek. Addig a hagymát vékony karikákra, a megpucolt almát és a szalonnát vékony szeletekre vágom. A tepsi aljára kevés olajat öntök, ráhelyezem a halat, az almát, a hagymát és a tetejére a szalonnát, hogy sülés közben végigcsorogjon a szaftja a halon. Aztán újra meglocsolom az egészet citromlével. Eleinte letakarva sütöm, majd a levélvel locsolgatva hagyom szépen megpirulni. Igazán finom, ünnepi fogás! Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Lazacfilét már minden hiperszupermarketben lehet kapni, bár az ára nem alacsony, de már elérhető. Egyébként másfajta halakból (pl. fogas, csuka) is elkészíthető, sőt, az egészben hagyott hal az alma-hagyma-szalonna keverékkel meg is tölthető.
A receptet Smico küldte. Köszönjük!