Hozzávalók:
- 2 dl tej
- 4 dkg élesztő
- 60 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- só
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- sajt, szezámmag
Elkészítés:
Langyos tejbe (kb. 2 dl) 4 dkg élesztőt és kis cukrot (kb. 1 teáskanálnyi) teszünk és felfuttatjuk. 60 dkg lisztet – bele egy csapott evőkanálnyi só – 25 dkg margarinnal összedolgozunk. Hozzáadunk 1 egész tojást és még 1-nek a sárgáját. Az élesztős tejet és a 2 dl tejfölt is hozzáadjuk, összedolgozzuk. 1 óra kelesztés után kisodorjuk, hajtogatjuk és pihentetés nélkül kisodorjuk ujjnyi vastagra. Tetejét a megmaradt tojásfehérjével megkenjük, szaggatod, reszelt sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Forró sütőben világosbarnára sütjük. (kb. 15 perc)
Személyes hozzáfűzés: Igazán puha pogácsa lesz belőle, nem is igényel nagy szakértelmet. Nekem ebből az adagból (ha 4 cm-es átmérőjű szaggatóval csinálom) 80 db pogácsa jött ki.
Megjegyzés:
A receptet Kátya küldte. Köszönjük!