Hozzávalók:

• 1 padlizsán
• 50 dkg barna csiperke
• 50 dkg pulyka- vagy csirkemell
• 1 kis fej karfiol
• 1 pohár joghurt
• 5-6 csík bacon
• 15 dkg sajt

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedem és félig megfőzöm. A padlizsánokat hosszában vékony szeletekre vágom, és olajban gyorsan pirosra sütöm, majd lecsepegtetem. A húst szintén vékony szeletekre vágom, lisztben megforgatom, és pirosra sütöm. A gombákat megmosom.

Jénai aljára fektetem a húsokat, hogy kitöltsék az alját, majd a sült padlizsánszeletek felét ráfektetem, erre rakom az egész gombákat szép sorban, majd a padlizsán másik fele következik. Majd a következő sorba jönnek a karfiolrózsák. A baconszeleteket hosszában egymás mellé fektetem, és reszelt sajttal megszóróm.

200 fokon kb. 20-25 perc alatt pirosra sül a teteje, és ennyi idő alatt a gombák is megfőnek.

Megjegyzés:

Egyszerű, laktató és nagyon finom. A barna csiperkének sokkal aromásabb íze van, mint a fehér rokonának, de szerintem bármilyen gombával, esetleg bármilyen zöldséggel variálható.

A receptet Mirmos küldte. Köszönjük!