Hozzávalók:
- 1 egész bontott csirke
- 3-4 nagyobb (savanyú) alma
- fűszersó
- pár csÃk bacon
- a bontott csirkében megtalálható máj
- sör
ElkészÃtés:
A csirkét kÃvül-belül alaposan megfűszerezzük a fűszersóval, az egyik almát egészben a csirkébe tesszük, majd egy magas falú edénybe (én jénaiba szoktam) tesszük. Ekkor sörrel lelocsoljuk úgy, hogy látható mennyiség legyen a csirke alatt. HűtÅ‘ben pihenni hagyjuk pár órát… A maradék almát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk.
A csirkéhez adott májat pár darabra vágjuk, baconnel körbetekerjük, fogpiszkálóval rögzÃtjük.
Ha a csirke eleget állt, kivesszük a hűtőből, meglocsoljuk még egy kis sörrel, a feldarabolt almát a csirke köré tesszük, a baconbe tekert májat pedig a csirke tetejére helyezzük.
Ezután lefedve 20 percig 220 fokon, majd 50 percig 180 fokon sütjük. Ha nem elÅ‘melegÃtett sütÅ‘be tettük, akkor azt az idÅ‘t feltétlen számoljuk rá. Ezután a fedÅ‘t levéve még kb. 30 percet sütjük, hogy megpiruljon.
Megjegyzés:
A baconbe tekert májból annyi darabot készÃtsünk, ahányan egyszerre enni fogunk a csirkébÅ‘l, Ãgy mindenkinek a tányérjára jut egy kis különleges falat.
A receptet Zolnai Zsolt küldte. Köszönjük!