Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 20 dkg zsír
- 2 dkg só
- 5 dkg élesztő
- tej
- 1 tojás
- Valamint:
- 5 dkg só
- 2 dkg liszt
- fél dl víz
Elkészítés:
Begyújtjuk a sütőt. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, az élesztőt és annyi tejet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Pereceket formálunk belőle. Kikent sütőlapra tesszük, a tetejét megkenjük tojással. Félig megsütjük. 5 dkg sót, 2 dkg lisztet és fél dl vizet összekeverünk (palacsintatészta sűrűségű lesz), és a félig kész pereceket megfröcsköljük vele, és addig sütjük, amíg a tetejük megpirul. Ha nem sütjük pirosra, nem lesz ropogós.
Megjegyzés:
A receptet Anita küldte. Köszönjük!