Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:20 perc

• 75 dkg liszt
  2 db tojás
  7 dkg margarin
  3 dkg élesztő
  3 dl tej (2.8 %-os)
  1 dkg só
  11 dkg porcukor
  1 kg sovány túró
  2 db tojássárgája
  6 dkg búzadara
  4 db tojásfehérje
  8 dkg kristálycukor
  5 g kapor

Elkészítés

Tészta: az élesztőt felfuttatjuk a 3 dl tejben. A lisztet elgyúrjuk a margarinnal, sóval, porcukorral és a tojással. Az élesztős tejet hozzágyúrjuk a lisztes részhez. Kigömbölyítjük a tésztát, pihentetjük, és kelesztjük. Kapros túró töltelék: 1 kg túrót elkeverünk 2 tojássárgával, 6 dkg porcukorral, 6 dkg búzadarával, 5 gramm vágott kaporral, 4 tojásfehérjéből felvert habbal, melybe 8 dkg cukrot teszünk. A tésztát kinyújtjuk 1.5 cm vastagra, és elkenjük rajta a tölteléket. A tészta szélét levágjuk, és rácsot készítünk belőle. A rácsot lekenjük tojással, majd 180 C-os sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Felvágás után tehetünk a meleg lepény tetejére hideg tejfölt, és azonnal fogyasszuk el, mert így a legfinomabb.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• ordas lepeny recept
• torockói lepény recept
• szilvalekváros lepény
• kapros salátaöntet