Hozzávalók
- elkészítés:80 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180-190 ℃
- sütési idő:30-40 perc
3 dl tej
3,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
8 dkg cukor
csipet só
2 dkg élesztő
liszt- Töltelék
1,5 kg túró
3 tojás
3 félmarék liszt
3 félmarék cukor
pici só
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
kanálnyi zsír vagy sütőmargarin
1 csokor kapor
vaníliás cukor
mazsola - Tetejére
2 dl tejföl
1 tojás
Elkészítés
A langyos tejben megfuttatom az élesztőt pici cukorral és liszttel. Majd a vajat vagy sütőmargarint, sót, és a többi cukrot is hozzáadva kerül bele annyi liszt, hogy jó közepes keménységű kelt tésztát kapjak. Kelesztem a duplájára. A töltelékhez mindent jól elkeverek, a kaprot apróra belevágom. A tésztát kinyújtom a zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe (gáztepsi méret), majd megszórom egy kevés liszttel, és rákenem a túrót. Tetejét megkenem a tojásos tejföllel. Előmelegített sütőben megsütöm.
Tippek
Kapor nélkül citromhéjjal, vaníliával is nagyon finom sima túrós lepény.
Mi így édesen és kaprosan szeretjük.
gyermekkel is készíthető