Gombapaprikás bográcsban

Hozzávalók:
60 dkg. vegyes erdei gomba,
10 dkg. sós szalonna,
1 nagy fej vöröshagyma,
só.
csipetnyi őrölt fekete bors,
2 dl. tejföl,
1 kiskanál fűszerpaprika,
1 evőkanál liszt,
1 csokor petrezselyemzöld,

Elkészítés:
szalonnát apró kockára cágjuk, zsirját killvasztjuk. Belerakjuk a finomra vágott vöröshagymát, kevés vizet aláöntve parázs fölött pároljuk, mindaddig amíg zsirjára sül.
Hozzáadjuk a gombát, sózzunk, csipetnyi borssal ízesítünk, fűszerpaprikávalamit szinezünk és továbbra is lassú tűzön addig pároljuk, amíg puha nem lesz. Ekkor a lisztet a tejföllel és az apróra vágott zöldpetrezselyemmel elkeverjük és az ételhez adjuk. Kiforralás után friss kenyérrel, külön kifőtt rizzsel vagy galuskával tálaljuk.

Tanácsok:
A sós szalonna helyett alkalmazhatunk olajat, vajat, margarint vagy sertészsírt is.

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: varbóc

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Galyasági gombapaprikásHozzávalók: 1 kg. gomba ( csiperke, vagy vegyes erdei) 1 fej vöröshagyma, 5 dkg. vaj, 3 – 4 gerezd fokhagyma, só, Å‘rölt fekete bors, 2 dl. tejföl, l dl. fehér...
  2. Lecsós tarhonyás hús bográcsbanHozzávalók: 20 dkg. füstölt húsos szalonna, 30 dkg. tarhonya, 60 dkg. marhalábsazár ( vagy marhafaető), 4 db, zöldpaprika, 3 szem paradicson, 1 nagy fej vöröshagyma, só, 2 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika,...
  3. Galyasági burgonyás tarhonya bográcsban.Hozzávalók: 50 dkg. burgonya, 10 dkg. füstölt szalonna, 10 dkg. füstölt kolbász,1 nagy fej vöröshagyma, 15 dkg. házi készítésű tarhonya, 1 evőkanál fűszerpaprika, ízlés szerint só, csipetnyi őrölt fekete bors,...
  4. Galyasági krumplipaprikás fokhagymával, bográcsbanHozzávalók: 20 dkg. húsos császárszalonna, 1 kiskanál sertészsír, 15-2o dkg. füstölt kolbász, (vagy 2 pár virsli) 2 nagy fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál fűszerpaprika, l db. nagyobb zöldpaprika,...
  5. Káposztás böllértokányHozzávalók: 60 dkg sertéslapocka, 5 dkg föstölt szalonna, 8 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 15 dkg marinált paprika, 4 cikk fokhagyma, 1 teáskanál őrölt kömény, fél teáskanál bors, 1 teáskanál...