Hozzávalók:
4-5 dkg vaj
4 dkg rétesliszt
4 dkg finomliszt
2 tojás
csipetnyi só
10 dkg puha vaj
12 dkg téliszalámi
10 dkg natúr krémsajt
2 csemegeuborka
Elkészítés:
1 1/4 dl vizet a sóval és a vajjal felforralunk.Beleszórjuk a kétféle lisztet és fakanállal addig verjük, míg a tészta az edény aljától el nem válik.A tűzhelyről levéve rövid ideig hűlni hagyjuk, majd egyenkét beledolgozzuk a tojásokat. Az égetett tésztát csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral kibélelt tepsibe egymástól kellő távolságra 3cm átmérőjű halmokat nyomunk.Előmelegített sütőben 200 fokon kb 15 percig aranybarnára sütjük. A sütő ajtaját ne nyitogassuk mert a tészta összeesik.A még forró képviselőfánkokat ollóval félbevágjuk és hűlni hagyjuk. A vajat habosra keverjük. Beledolgozzuk a finomra ledarált téliszalámit, a krémsajtot. Szükség esetén megsózzuk. A masszát nyomózsákba halmozzuk kb 20 percre hidegre tesszük. A fánkok alsó részét a felszeletelt uborkávak kirakjuk. A nyomózsákra csillagcsövet illesztünk. A tölteléket a fánkokra nyomjuk, végül rátesszük a kalapot.
A receptet beküldte: Kicsivuk