Hozzávalók:

• 6 dkg vaj
• 4 csirkemellfilé (kb. 80 dkg)
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 2,5 dl fehérbor
• 2 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
• 1,2 dl brandy
• 1,2 dl tejszín
• 1/2 kisebb szárított piros chilipaprika

Elkészítés:

A vaj felét tedd nagy serpenyőbe, majd tedd rá a csirkemelleket és a fokhagymát. Sózd meg ízlés szerint, és süsd 5 percig, közben a csirkemelleket forgasd meg. Vedd ki a fokhagymát, és önts bele egy kevés bort. Forgasd meg a húst a borban. Adj hozzá még egy kis bort, és párold a húst puhulásig. Közben a maradék vajat tedd serpenyőbe, és közepes lángon párold benne puhára az apróra vágott vöröshagymát. Öntsd rá a brandy-t, majd tedd bele a tejszínt és a chilipaprikát. Főzd 4-5 percig folyamatosan kevergetve. A csirkemelleket rendezd el egy előmelegített tálban, s a mártást öntsd rá a tetejére. Köretként párolt rizst vagy tésztát kínálhatsz hozzá.

Megjegyzés:

Ez az étel kitűnő vendégváró, a recept 4 személyre szól, kb. 45 perc elkészíteni! Könnyű száraz vörösbor illik hozzá italként! Jó étvágyat! :)

A receptet Laurácska82 küldte. Köszönjük!