Hozzávalók:
- 2 kg ribizli
- 70 dkg kristálycukor
- 1 tasak 2:1 arányú befőző dzsem fix
- kevés vÃz
ElkészÃtés:
1. A ribizlit megtisztÃtjuk, talán ez a legidÅ‘igényesebb az egészben.
2. A ribizlit kevés vÃzzel felteszem fÅ‘ni. Eközben a cukrot és a dzsem fixet összekeverem.
3. Amikor már egy kis levet engedett a ribizli, hozzákeverem a cukros keveréket, majd amikor már kellő levet engedett a gyümölcs, botmixerrel szétturmixolom a ribizliszemeket.
4. Megvárom, hogy forrni kezdjen, és sűrű kevergetés közben kb. 10 percig még főzöm.
5. Tetszés szerinti méretű üvegekbe töltöm még forrón a lekvárt. Nekem 7 db 330 ml-es kis üveg telt meg vele. Miután beletöltöttem a lekvárt, rázárom a fedelét, 5 percig fejjel lefelé hagyom pihenni.
6. Ezután következik a dunsztolás. Ahogy nagymamámnál láttam, egy fotelt kibélelek takaróval, belehelyeztem az üvegeket, betakarom mindenütt még egy pokróccal.
Megjegyzés:
Barátom alig bÃrta kivárni, már harmadnapra fel is bontotta az elsÅ‘ üveget. :) Most készÃtettem elÅ‘ször lekvárt, és nagy sikerélményt okozott.
Mindenkinek az édesség érzetétÅ‘l függ, hogy mennyi cukrot kell beletenni. Nekünk ennyi is bÅ‘ven elegendÅ‘ lett. Igaz, hogy a dzsem fix-zacskója 1,2 kg gyümölcshöz Ãrja, de a 2kg ribizlit is kellÅ‘en besűrÃtette.
A receptet Andi257 küldte. Köszönjük!