Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 2 teáskanál porélesztő
• 2,3 dl víz
• 4 evőkanál olívaolaj
• A feltéthez:
• 1 nagy pohár tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 közepes vöröshagyma
• 10-15 dkg füstölt sajt
• kb. 30 dkg szalonna (fele húsosabb, fele zsírosabb)
• Természetesen mindenből többet vagy kevesebbet is lehet használni, mindnekinek szájíze szerint!

Elkészítés:

Az élesztőt összekeverjük a vízzel, majd a többi összetevővel, és egy órát kelni hagyjuk. Én kenyérsütőgépben szoktam ezt elvégezni, ott csak bele kell tölteni a hozzávalókat (alulra a vizes, felülre a száraz összetevőket), majd dagasztóprogramon másfél óra múlva kivenni a megkelt tésztát. Miután megkelt, kinyújtjuk (egy nagy tepsivel lesz belőle, de ha vékonyan szereti valaki, akkor egy nagy tepsi és egy tortaforma, vagy kisebb tepsi is kijön belőle). Amíg kel a tészta, a vöröshagymát összevágjuk (én szálasra szoktam, de tulajonképpen kockára is lehet), olajban megdinszteljük, csak annyira, hogy üveges legyen és puha. Összekeverjük a tejföllel és a fokhagymával, beleszórjuk a sajt felét. Ha megkelt, tepsibe nyújtott tészta tetejére kenjük, majd rászórjuk a szalonnakockákat és a maradék sajtot. Jó forró sütőben kb. negyed óra alatt megsütjük.

Megjegyzés:

Eddig, aki evett belőle, megnyalta a tíz ujját.

A receptet Silk19 küldte. Köszönjük!