Hozzávalók:
- 4 egész csirkemáj (szÃv is lehet vele)
- 1-1 fürt fehér és piros szőlő
- 1,5 dl vörösbor
- vaj
- szendvicskenyér
- só
- bors
ElkészÃtés:
A csirkemájat megmosom, hártyától megszabadÃtom (aki nem szereti a szivet, az attól is szabaduljon meg). Letörlöm a májakat, sózom, borsozom.
Kimagozom a kettévágott szÅ‘lÅ‘szemeket. Kis vajon személyenként 1 szelet kenyeret megpirÃtok, félreteszem, tálalásig melegen tartom. A visszamaradó vajban a májakat megsütöm, aláöntöm a bort, kicsit párolom benne. Aztán a májakat kiveszem és melegen tartom, majd a borba teszem a szÅ‘lÅ‘t és összeforralom, de csak annyira, hogy a szÅ‘lÅ‘k ne essenek össze. A tányérra teszem a kenyeret, ráhalmozom a májakat és köré öntöm a szÅ‘lÅ‘s szaftot.
Megjegyzés:
Úgy jó, ha a kenyér beszÃvja a vörösbort. Főételnek is jó, kicsit nagyobb adagként.
A receptet Petruci küldte. Köszönjük!