Hozzávalók:

• kb. 25 darabhoz:
• 12,5 dkg porcukor
• 4 csomag vaníliás cukor
• fél narancs reszelt héja
• 30 dkg liszt+a nyújtáshoz
• 2 tojás
• 20 dkg hideg vaj
• 10 dkg marcipánmassza
• 2 evÅ‘kanál barackpálinka
• 12,5 dkg baracklekvár
• 4 dkg darált dió
• 25 dkg fél dióbél

Elkészítés:

A porcukrot a vaníliás cukorral, a narancshéjjal, a liszttel, egy csipet sóval, a tojásokkal, és a vajjal gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és kb. 2 órára betesszük a hűtőbe.

A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra (kb. 3 mm vastagságúra) kinyújtjuk. Kb. 5 cm átmérőjű körrel kiszaggatjuk belőle a tallérokat, és a tepsire rakosgatjuk. A sütőben kb. 12 perc alatt aranysárgára sütjük.
A marcipánt a barackpálinkával, 1 teáskanál lekvárral és a darált dióval összedolgozzuk. Két-két tallért összeragasztunk 1-1 teáskanálnyi masszával. A maradék lekvárt felforrósítjuk, szitán átszűrjük, és megkenjük vele a tallérok tetejét. Ráragasztjuk a dióbeleket, és kis díszes dobozba tesszük.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva

Fotó: CMA CUKOR