Erdélyi Raffaelló

Hozzávalók:

  • fehér tészta:
  • 5 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 2 kanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • kis citromlé
  • barna tészta:
  • 5 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg darált dió vagy mogyoró
  • 3 kanál kakaópor (nem cukrozott)
  • 2 kanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • krém:
  • 10 tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (amit főzni kell)
  • 3 dl tej
  • 25 dkg sütőmargarin
  • +csokireszelék

Elkészítés:

A fehér tésztát elkészítjük: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, a végén a cukrot is belekeverjük. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összekeverjük, a cukros habba keverjük óvatosan (a hab ne törjön össze), citromlevet csepegtetünk bele. Egy nagy tepsit kikenünk margarinnal, liszttel megszórjuk, és a masszát beleöntjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok) kb. 15 perc alatt megsütjük.
Míg megsül, elkészítjük a barna tésztát. A tojásfehérjét habbá verjük, a végén a cukrot is hozzáadjuk. A diót (mogyorót) a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összekeverjük, a habba keverjük. Ugyanúgy sütjük, mint a fehér tésztát.
Jöhet a krém: A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük. Először a pudingport és a tejet adjuk hozzá, majd folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a margarint.
A krém nagyobb részét a fehér tésztára kenjük.Erre tesszük a barna tésztát, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejére csokireszeléket szórunk.
Kockára vágva tálaljuk!

Megjegyzés:

A tetejére néha kókuszt szórok és vaníliapuding helyett tejszínest teszek bele!

A receptet Mimóza küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák